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“小的時候，我們就隻知道吃饅頭。”胡麗芳說，”然後長大一點，我們就去到外面工作去學習。”那時候，胡麗芳周末回傢，“看到爸爸一個人在那裡幹活就有點心疼，就去幫把手。”
“一個饅頭掰開，夾一塊臭豆腐，抹一點豆瓣醬，客人說，簡直好吃到沒朋友。”胡麗芳中央廚房抽油煙機｜中央廚房抽油煙機清洗記得那天，做瞭500個饅頭一下就賣完瞭。
這樣，胡麗芳就跟爸爸，學會瞭做饅頭的技巧。
現在，胡麗芳每天都會很早起床。她說，忙的時候，一天要做8000個饅頭。
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“吃饅頭、用饅頭、睡在饅頭窟裡。”胡麗芳的排油煙管清洗｜餐廳排油煙管清洗爸爸說，傢裡的所有開支、包括女兒讀書的錢，“都是賣出饅頭賺來的，傢裡隨便哪個東西都是靠賣饅頭賺來的。”
剛出鍋的饅頭，吃到嘴裡有絲絲的甜味。即使冷瞭吃，也很好吃，有彈性，但不粘牙。
原標題：杭州美女辭職做饅頭 一天賣近萬個
“你看，這些都是手工饅頭的特征。”
“再往上算算，我師父，還有我師父的師父，都是用這種方法做饅頭的。”胡小如說，手藝是祖傳的，從沒變過。
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事實上，富陽新登一帶，做的酒釀饅頭一直遠近聞名。普通人傢辦酒席，都會用少則幾百個，多則甚至幾千個饅頭。
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浙江在線4月15日訊(浙江在線記者俞躍葉思意)“上次桃花節有個客人，他說他也是富陽人，但從來沒吃過這麼好吃的饅頭。”胡麗芳說，這是她工作後，第一次去桃花節賣自傢做的饅頭。那次擺攤，她和妹妹還畫瞭個桃花妝，穿上古裝，在桃花節上當瞭回“饅頭西施”。
因為需要酒釀來醒面，當地人就叫這種饅頭為酒釀饅頭。杭州富陽區新登鎮上山村，在胡麗芳父親胡小如手裡，這種饅頭已經做瞭26年瞭。
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第二天，她辭掉杭州城裡的工作，回到農村老傢，專心跟父親學手藝，做饅頭。
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“手工揉的面、捏的饅頭才有彈性。”胡麗芳說，之前買瞭臺機器，隻用瞭一次，就再也不用瞭。說完，她拿出一個出籠的饅頭，用手捏瞭三次，饅頭照樣彈回原樣，沒扁。她再把饅頭掰開，可以看到，饅頭裡面不均勻的氣孔。
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“小的時候，我們就隻知道吃饅頭。”胡麗芳說，”然後長大一點，我們就去到外面工作去學習。”那時候，胡麗芳周末回傢，“看到爸爸一個人在那裡幹活就有點心疼，就去幫把手。”
“覺得做饅頭最辛苦的，就是天氣越冷，起的越早。”因為發酵時間不同，夏天要五個小時，冬天就要七個小時。做饅頭的人，就常常後半夜就得起床：“想要饅頭味道保持不變，一年四季的工作時間都是不同的。”
“手工揉的面、捏的饅頭才有彈性。”胡麗芳說，之前買瞭臺機器，隻用瞭一次，就再也不用瞭。說完，她拿出一個出籠的饅頭，用手捏瞭三次，饅頭照樣彈回原樣，沒扁。她再把饅頭掰開，可以看到，饅頭裡面不均勻的氣孔。
現在，胡麗芳每天都會很早起床。她說，忙的時候，一天要做8000個饅頭。
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